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El escritor ELISE DESAULNIERS , 2016 presenta el libro COMER CON CABEZA: SALUD, ECOLOGIA Y BIENESTAR ANIMAL en español sobre Salud y Dietas que tiene 272 paginas totalmente gratis, en la editorial ERRATA NATURAE

  • Autor ELISE DESAULNIERS , 2016
  • Categoria Salud y Dietas
  • Editorial ERRATA NATURAE
  • Paginas 272
  • ISBN 9788416544202

Sinopsis y Descripción del libro COMER CON CABEZA: SALUD, ECOLOGIA Y BIENESTAR ANIMAL

El autor de este libro no es nutricionista ni ganadero.

Es una de las periodistas de investigación más prestigiosas del momento, ganadora del Gran Premio Canadiense de Periodismo Independiente 2015.

Pero, sobre todo, Élise Desaulniers es una mujer de treinta y tantos años a la que nunca se le había enseñado a comer con la cabeza.

Hasta que un buen día empezó a hacer preguntas.

La primera: ¿qué significa comer con la cabeza?

De esta manera aprendió que comer con la cabeza es conocer y rechazar las malas prácticas de la ganadería industrial, de los fabricantes de pesticidas o de los productores multinacionales de organismos genéticamente modificados, o afrontar el sufrimiento de los animales y las demás consecuencias del consumo de carne (aumento de las tasas de deforestación, contaminación y calentamiento global).

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