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El escritor J.M. MULET , 2015 presenta el libro COMER SIN MIEDO: MITOS, FALACIAS Y MENTIRAS SOBRE LA ALIMENTACION EN EL SIGLO XXI en español sobre Arte que tiene 272 paginas totalmente gratis, en la editorial DESTINO

  • Autor J.M. MULET , 2015
  • Categoria Arte
  • Editorial DESTINO
  • Paginas 272
  • ISBN 9788423348862

Sinopsis y Descripción del libro COMER SIN MIEDO: MITOS, FALACIAS Y MENTIRAS SOBRE LA ALIMENTACION EN EL SIGLO XXI

El libro que desmantela la teoría de La Enzima Prodigiosa y enseña a comer de una manera realmente saludable.

¿La comida del pasado es mejor que la de hoy?

¿Es más saludable comer productos orgánicos?

¿Estamos consumiendo demasiada química?

¿Nos están envenenando los aditivos?

¿Los productos transgénicos son tan malos como nos hacen creer? ¿Hay dietas milagrosas o píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro?

En un momento en que palabras como "natural", "orgánico" o "sin conservantes" inundan el etiquetado de los productos que compramos, Comer sin miedo ofrece un análisis científico y documentado de la realidad de los alimentos y sus supuestas virtudes.

Mulet, experto en bioquímica y biología molecular, revela lo que es cierto y lo que es mítico en la información que circula sobre lo que nos llevamos a la boca, desmantelando con ironía y humor un sinfín de falacias y mitos.

Radicalmente en contra de la demonización de la intervención humana en los alimentos, nos muestra que hoy en día los alimentos son más seguros que nunca en la historia de la humanidad, que finalmente tenemos el privilegio de poder comer sin miedo.

No importa cuánto te digan, la comida natural es un mito.

Todos los alimentos son el resultado de una selección artificial, de una mejora genética y, por lo tanto, de la tecnología.

Por eso tienes más tecnología en un tomate que en un iPhone 5, y también es más barato, así que todos podemos disfrutarlo".

Biografia de J.M. MULET , 2015

"J. M. Mulet (Denia, 1973) es licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia.

Actualmente es Catedrático de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia y dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto del CSIC y la UPV, que trata de desarrollar plantas tolerantes a la sequía o al frío, con numerosas publicaciones científicas y algunos premios, además de dirigir el Máster en Biotecnología de Plantas Moleculares y Celulares.

Paralelamente a su trabajo académico, desarrolla una amplia gama de actividades como divulgador científico.

Es autor del libro Los productos naturales ¡gota timo!, del blog Tomates con genes y tuitero compulsivo.www.jmmulet.naukas.com@jmmulet

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