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El escritor CHELO PEIRO , 2018 presenta el libro DULCES VALENCIANOS: 88 RECETAS DE POSTRES TRADICIONALES en español sobre Cocina que tiene 150 paginas totalmente gratis, en la editorial LLIBRES DE LA DRASSANA

  • Autor CHELO PEIRO , 2018
  • Categoria Cocina
  • Editorial LLIBRES DE LA DRASSANA
  • Paginas 150
  • ISBN 9788494614361

Sinopsis y Descripción del libro DULCES VALENCIANOS: 88 RECETAS DE POSTRES TRADICIONALES

La repostería valenciana es un universo gastronómico rico y variado que Chelo Peiró nos revela en este libro.

Apasionado por nuestro patrimonio, tras el notable éxito de su obra La cocina de la Safor, Chelo se atreve con los postres que se han preparado de forma tradicional en los talleres de nuestros pueblos y ciudades, desde Morella hasta Orihuela.

Clásicos como el arnadí, la piuleta y el tronador, los coques, pastissets y panellets, los buñuelos, la casca, los lingotes y los fartons, las tortas y los rosegons, hasta añadir 88 recetas de dulces que forman parte de la tradición culinaria de las comarcas valencianas, ahora al alcance de todos, descritas de forma didáctica y práctica, sin secretos.

Estas ochenta y ocho recetas se convierten en un pequeño tesoro, una parte de nuestra historia culinaria a la que cualquiera puede acceder.

Ahora, ya no hay excusa para no reproducirlos en casa, en un restaurante o en un horno.

Cada vez que comas alguno de estos postres o dulces sabrás que estarás saboreando parte de nuestra historia.

Ricard Camarena, una estrella Michelin".

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