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El escritor DESCONOCIDO , 2018 presenta el libro FERMENTADOS en español sobre Cocina que tiene 159 paginas totalmente gratis, en la editorial OMEGA

  • Autor DESCONOCIDO , 2018
  • Categoria Cocina
  • Editorial OMEGA
  • Paginas 159
  • ISBN 9788428216876

Sinopsis y Descripción del libro FERMENTADOS

Ya sea que desee experimentar los beneficios para la salud de los alimentos fermentados o probar algo más experimental en su cocina, Charlotte Pike le muestra en este libro cómo preparar su propio yogur, chucrut, kéfir, kimchi, masa fermentada y más.

Desde el pan fermentado más familiar y natural y el yogur casero hasta el más inusual, el kéfir de agua y la kombucha.

Con recetas de ingredientes básicos como el labneh y el vinagre, así como formas de incorporarlos en platos tan deliciosos como el estofado de berenjena persa con yogur de azafrán o el cerdo coreano con kimchi, Fermented es una guía invaluable para cualquiera que quiera aprender más sobre los alimentos fermentados.

Con poco o ningún material y equipo, este libro le inspirará y animará a perfeccionar platos clásicos de varios países de todo el mundo, como el chucrut alemán y el kimchi coreano, y a crear encurtidos, vinagres aromáticos y chutneys que aprovechen al máximo los ingredientes de temporada, realcen los sabores e incluso se conviertan en el regalo perfecto hecho en casa.

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