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El escritor VIRGILIO MARTINEZ , 2016 presenta el libro LIMA: COCINA PERUANA en español sobre Cocina que tiene 226 paginas totalmente gratis, en la editorial NEO-PERSON

  • Autor VIRGILIO MARTINEZ , 2016
  • Categoria Cocina
  • Editorial NEO-PERSON
  • Paginas 226
  • ISBN 9788415887089

Sinopsis y Descripción del libro LIMA: COCINA PERUANA

La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha hecho de Lima, la capital del Perú, una visita obligada para los amantes de la buena mesa.

Virgilio Martínez, el chef más famoso de ese país, basa sus creaciones gastronómicas únicas en una inquieta y continua investigación sobre la diversidad ecológica de los productos del suelo peruano y los agrosistemas de los Andes.

Su restaurante en Lima, Central, es considerado uno de los mejores del mundo y actualmente ocupa el cuarto lugar en el mundo según la prestigiosa lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015 (los "Oscars" de la cocina).

En este trabajo, Virgilio Martínez presenta más de 100 recetas propias, actuales y sencillas, y le enseña a preparar platos frescos, vibrantes y saludables en su propia casa, utilizando el pescado, la carne y las verduras de su región, junto con los superalimentos que han hecho famosa a la cocina peruana en todo el mundo.

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