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El escritor ARTHUR LE CAISNE , 2018 presenta el libro TODO SOBRE LA CARNE en español sobre Cocina que tiene 240 paginas totalmente gratis, en la editorial LUNWERG

  • Autor ARTHUR LE CAISNE , 2018
  • Categoria Cocina
  • Editorial LUNWERG
  • Paginas 240
  • ISBN 9788416890675

Sinopsis y Descripción del libro TODO SOBRE LA CARNE

El manual definitivo para los amantes de la carne.

¿Cuáles son las mejores razas de ganado?

¿El tártaro, picado o cortado con un cuchillo?

¿Qué cortes más pequeños de carne de res son los más sabrosos?

El jamón, pierna negra o 100% ibérico de bellota?

¿Qué cordero elegir?

¿Cómo preparar el pollo?

¿Cuáles son las mejores sales para la carne?

¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas?

¿Debe darse la vuelta a la carne durante la cocción?

Las respuestas a estas y muchas otras preguntas están contenidas en este exhaustivo y práctico libro que cumplirá con las expectativas de todos aquellos que disfrutan saboreando la buena carne.

Revela los secretos mejor guardados de los criadores y carniceros más experimentados, en un estilo que está cerca de casa y que aún conserva los resultados de las últimas investigaciones científicas.

Una verdadera delicia para los paladares carnívoros.

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